étant originaire de lorraine , je vous donnes la rectte du paté lorrain qui sera idéal en entrée avec une petite salade:
Pâté Lorrain
Préparation de la marinade la veille.
Couper le porc en lamelles, hacher dessus les échalottes et le persil, saler, poivrer, et arroser d'un bon verre de vin blanc sec.
Etaler la pâte, prélever un fond de forme rectangulaire plutôt allongée, mettre dessus au milieu la marinade après l'avoir bien égouttée, recouvrir avec le reste de la pâte en faisant bien adhérer le couvercle à la pâte du fond, faire au besoin un petit bourrelet. Dorer au pinceau avec un jaune d'oeuf. Mettre à four chaud sur une plaque graissée, laisser cuire 1 heure.
a table c'est pret!!! et delicieux!!!
Lun 4 Fév - 17:33
